Gepofte aardappels op de BBQ
Afgelopen dagen hebben we veel gerechten op de BBQ klaargemaakt. Vooral de eigen oogst aardappelen worden zeer gewaardeerd, ook door onze gasten. Van een bevriende kweker hebben we een nieuwe ras aardappelen gekregen in het voorjaar. Deze kon al in juni geoogst worden, met dank aan het mooie voorjaar! Een zeer vroege aardappel dus, en lekker romig en een beetje kruimig. Heerlijk als gepofte aardappel met een beetje kruidenboter. De aardappels hebben we schoon geschrobd en in aluminium folie gewikkeld. De BBQ, lekker vroeg, rond 3-3.30 uur aansteken en na een uurtje de aardappels rechtstreeks op de kooltjes. Ze hebben dan ongeveer een uurtje op de BBQ nodig (na een half uurtje ff draaien). Heerlijk bij de vis en of biefstuk.