Eten & Drinken

Appel/ Perenstroop maken

Veel buren op de Kletterstraat en nabij hebben wel enkele appel of perenbomen in de tuin, meestal zijn het nog oude hoogstam rassen. Zo hebben wij een stoofperen boom (een echte gieser wildeman)  in de tuin. Dit jaar was  er een rijke oogst en dus veel appels en peren, zoveel dat we ook heel wat kistjes appels en peren hebben gekregen. Een hele uitdaging om er allerlei leuke en lekkere producten van te maken. Het meest bijzonder vind ik het maken van appel-peren stroop. Zelf vind ik dat het  erg lekker is geworden en het smaakt super lekker bij amandel – frambozen pannekoekjes. Ook onze gasten waren enthousiast!

recept van de appelstroop: plazilla.com/zelf – appelstroop – maken

recept van de amandel – bosbessen pannekoekjes staan in het boek van de snelle vegetarier, jacinta bokma.

Gepofte aardappels op de BBQ

Afgelopen dagen hebben we veel gerechten op de BBQ klaargemaakt. Vooral de eigen oogst aardappelen worden zeer gewaardeerd, ook door onze gasten. Van een bevriende kweker hebben we een nieuwe ras aardappelen gekregen in het voorjaar. Deze kon al in juni geoogst worden, met dank aan het mooie voorjaar! Een zeer vroege aardappel dus, en lekker romig en een beetje kruimig. Heerlijk als gepofte aardappel met een beetje kruidenboter. De aardappels hebben we schoon geschrobd en in aluminium folie gewikkeld. De BBQ, lekker vroeg, rond 3-3.30 uur aansteken en na een uurtje de aardappels rechtstreeks op de kooltjes. Ze hebben dan ongeveer een uurtje op de BBQ nodig (na een half uurtje ff draaien). Heerlijk bij de vis en of biefstuk.