Beschrijving
Een tarwe-rogge wit brood dat voor 90% uit tarwebloem bestaat en 10% sleage volkoren meel. Met een active tarwedesem wordt het brood, 14 uur voor het bakken, opgestart. Hierdoor ontstaat een desembrood met een heerlijk smaakvol kruim, mede door de toevoeging van een beetje roggemeel. Het brood is niet zuur. Door het bakken op de vloeroven met stoom en een hoge temperatuur krijgt het brood een knapperige korst.
Ingrediënten:
tarwebloem,* rogge volkoren meel*, water, olijfolie*, zout, gist (0,2%).
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.