Beschrijving
Focaccia is een Italiaans plat brood. Het komt oorspronkelijk uit Ligurië, de streek rond Genua, en de naam komt waarschijnlijk van het Latijnse focus (haard), zoals het werd genoemd door de Etrusken die het brood op de vloer gebakken.
De focaccia van de Bosakker begint met een lekker actieve desem. De basis bestaat uit bloem met een hoog glutengehalte, volkorenmeel, olijfolie, water, en zout. Gebakken in een mengsel van rozemarijn, gemengd met olijfolie en zout, dit keer aangevuld met tomaatjes en rode ui, waardoor je dit brood zonder beleg, lekker kan opsmikkelen.
Ingrediënten: Tarwebloem*, volkerenmeel*, Keltisch zout, gist*, olijfolie*, rozemarijn* uit eigen tuin.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.